Coordonnateur/coordonnatrice de chaîne d'approvisionnement - production

Chocolat boréal est une chocolaterie d'influence nordique dont la mission est de rendre accessible le bon chocolat.

Le chef chocolatier Ludovic Fresse en a fait sa devise: le quotidien devient savoureux lorsqu'on l’accompagne de chocolat, alors pourquoi attendre les grandes occasions? 

En fondant Chocolat boréal en 2017, il décide d’offrir une toute nouvelle expérience aux gourmands: du chocolat aux saveurs boréales livré à la maison ou au bureau. 

En peu de temps, les points de vente se multiplient. Lufa farms, au Pain doré, Ricardo et vos commerces de proximité préférés adoptent cette marque identitaire car elle correspond à leurs valeurs d’approvisionnement local et écoresponsable. 

L’ensemble des chocolats sont produits à partir d’un atelier de fabrication situé à Montréal qui propose aussi des solutions aux entreprises grâce aux procédés de personnalisation.

Conformité étiquetage

Fiches techniques

Traçabilité

Superviser les employés dans l’application des mesures

Compiler et mettre à jour les procédés et recettes de fabrication

Assurer le  système de rotation, le respect des conditions d’entreposage et la durée de conservation des produits

Gestion des inventaires des produits vendus et achetés

Mise en place d’un système automatisé de codage et de numéro de lot

Contrôler et assurer la qualité des aliments mis en marché

Effectuer le suivi en cas de rappel des ingrédients entrant dans la fabrication ou des produits vendus

S’assurer que l’environnement de fabrication aux normes des autorités municipales, régionales et fédérales

Contribuer à l’implantation et au maintien de systèmes d’assurance de la qualité.

Contribuer à l’implantation et au maintien de la certification biologique et de tout autre certification ou permis

Assurer le respect des mesures d’hygiène et salubrité en conformité aux exigences du MAPAQ

Faire la promotion de la santé et sécurité au travail conformément aux normes du travail régies par la CNESST

Effectuer l’étalonnage des outils de mesure

Contribuer à l’implantation et au maintien des protocoles

Impression des recettes et transmission à la production

Responsable de l’approvisionnement et achats de matières premières et emballages

Gestion des réceptions et entreposage (tâches manutentionnaires)

Tenue de l’inventaire

• Français parlé et écrit - Élevé