Chef de l'approvisionnement
Opérations :
Travailler en partenariat avec le directeur du magasin pour définir la stratégie globale de production, y compris la MEM, les
changements de planogramme, les changements saisonniers et la participation aux objectifs du magasin . Fournir une orientation
stratégique et une vision aux équipes de production.
Communiquer et collaborer efficacement avec les autres chefs de secteur approvisionnement et services de soutien) et le directeur du
magasin pour mettre en oeuvre la stratégie globale du magasin.
Travailler en collaboration avec le directeur du magasin pour être informé des prévisions de ventes de la production et des plans
hebdomadaires.
Gestion des profits et pertes pour les équipes de production (viandes et poisson , charcuterie, boulangerie, aliments préparés), y
compris les prévisions de vente, les stratégies d'augmentation des marges, le contrôle des pertes, la gestion des coûts de salaire et
des dépenses
Collaborer avec les gestionnaires de production pour diriger et gérer toutes les équipes de production afin d'atteindre les objectifs en
matière de ventes, de profits et d'expérience client.
Examiner les transferts inter département et veiller à ce qu'ils soient effectués, gérer les demandes de crédit et examiner les achats
hebdomadaires afin de contribuer à la rentabilité du département.
Utiliser les rapports Périscope pour identifier les opportunités , travailler avec l'équipe Admin et Systèmes pour exécuter les ajustements
de capacité et de minimums dans Périscope
Servir d'intermédiaire et de contact principal entre le magasin et l’équipe des opérations pour l'équipe de production.
Gérer les réclamations relatives à l'équipement, veiller à l'achèvement des réparations et interagir avec les fournisseurs si
nécessaire.
Gérer les relations avec les fournisseurs et les visites des représentants
Mettre en oeuvre des stratégies de prévention des pertes afin de réduire les vols
Assurer la fonction de responsable de
magasin lorsque le directeur du magasin n'est pas dans le magasin (rotation avec d'autres chefs
de secteur).
- Français parlé et écrit - Moyen
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité de jugement et facilité à prendre des décisions
- Leadership