Cuisinier/cuisinière
Projet La Ruche est une entreprise agricole familiale. Depuis l’été 2022, nous accueillons sur la ferme des touristes et des gens de la communauté pour leur faire vivre une expérience immersive en zone agroforestière.
Notre certification Table Champêtre est un engagement à leur offrir un menu composé en tout temps d’une majorité d’aliments produits sur notre ferme. Nous produisons diverses variétés de fruits et légumes en serre et en champ, du boeuf, du porc et de l’agneau élevés au pâturage, du miel, des oeufs de poules pondeuses et nous valorisons les produits forestiers non-ligneux (champignons, fougères, pousses, etc.)
Nous sommes ouverts toute l’année, donc nous cherchons des gens qui seraient intéressés à rester à plus long termes avec nous, mais nous sommes aussi intéressés par les candidatures saisonnières.
Au plaisir de vous rencontrer !
Gabrielle et l’équipe PLR.
La description de tâches est flexible selon les intérêts et champs de compétences du ou de la candidat.e. Projet La Ruche offre un service de restauration de type Table Champêtre dans un bâtiment unique dans la région. La cuisine à aire ouverte sert entre 20 et 30 couverts par soir. La majorité des aliments qui y sont transformés sont produits sur la ferme. Le menu change au fil des saisons, des arrivages et des récoltes. La carte propose entre 6 et 10 plats de petits formats de situant entre une entrée et un plat, de sorte que 2 à 3 items satisfont une personne. Le ou la candidat.e devra être autonome, apprécier le travail d'équipe, être créatif et débrouillard.e et avoir un bon jugement et sens des priorités. Le poste peut comporter plus ou moins de responsabilités selon l'intérêt de la personne embauchée. Évidemment, le salaire sera ajusté en conséquence. Une portion des pourboires est destinée à la cuisine.
- Français parlé et écrit - Moyen
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine du marché
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Boulangerie
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
- Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Boucherie de détail
- Diplôme d’études collégiales (DEC), Techniques de l'administration - Gestion d'un établissement de restauration
- Capacité d’adaptation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à travailler sous pression