Assistant gérant/assistante gérante restaurant

Description de l'entreprise

Restaurant de restauration rapide et de santé

Description de l’offre d’emploi

Être disponible, tôt le matin, soir, matin

Nuit,a déterminer. Jour, fin de semaine.

• Élaborer et gérer le budget afin de déterminer les coûts des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
• Évaluer et assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et ajuster les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
• Contrôler les recettes et analyser les coûts de la main-d’œuvre.
• Surveiller le rendement et la productivité du personnel.
• Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes.
• Établir les horaires de travail du personnel.
• Superviser et encadrer les employés.
• Former le personnel aux procédures et aux normes de l’établissement.
• Déterminer les types de services offerts et mettre en place les procédures de fonctionnement.
• Effectuer la caisse et remplir les feuilles de bilan, les états de caisse et les pièces justificatives.
• Réaliser des évaluations de rendement du personnel.
• Organiser, contrôler et maintenir l’inventaire à jour.
• Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer l’approvisionnement en produits alimentaires et autres fournitures.
• Discuter avec les clients concernant les services de traiteur ou l’utilisation des installations.
• Traiter les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
• Assurer un service à la clientèle de qualité.

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Élevé
• Anglais parlé - Élevé
• Anglais écrit - Moyen
• Arabe parlé et écrit - Élevé

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Engagement
• Capacité à coordonner et à déléguer
• Capacité à travailler sous pression

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)