Chef cuisinier/chef cuisinière

Description de l'entreprise

Les Hôtels Nouvelle-France sont synonymes d’histoire, de patrimoine et de confort. Nos pavillons, aménagés dans des bâtiments datant du 19e siècle, allient naturellement le charme avec l’histoire pour créer une ambiance unique qui fera vivre une expérience mémorable à chacun de nos visiteurs.

Description de l’offre d’emploi

• Préparer et cuisiner les différents aliments du petit-déjeuner.
• Préparer les œufs, bacon, saucisses, pommes de terre et autres plats selon le menu.
• Préparer les fruits, pains, viennoiseries, céréales et autres aliments du buffet.
• Assurer la mise en place avant le début du service.
• Maintenir une présentation soignée et appétissante des aliments.
• Veiller au réapprovisionnement du buffet pendant le service.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la température des aliments.
• Respecter les règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter les surfaces, équipements et espaces de travail.
• Assurer une bonne gestion des stocks et signaler les besoins en produits.
• Limiter le gaspillage alimentaire et utiliser les produits de façon efficace.
• Collaborer avec l’équipe de l’hôtel afin d’assurer un service rapide et agréable aux clients.

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

ExpérienceAucune expérienceCompétences

• Assiduité et ponctualité
• Rapidité du temps de réaction
• Respect des normes et règlements

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)