Description de l’offre d’emploi

En tant que cuisinier.ère, la personne voit à la réalisation des repas quotidiens en respectant les menus, les besoins et le budget. La personne voit aussi au respect des normes liées à l’hygiène et la salubrité, à la qualité et à la conformité des services ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle. Elle adapte les recettes en fonction du nombre d’usagers et s’occupe d’effectuer l’inventaire hebdomadaire ainsi que les commandes.

Principales fonctions

Préparer les repas en respectant les menus établis;
Répondre aux besoins alimentaires particuliers des résidents (diète diabétique, allergie, etc.);
Adapter les recettes en fonction du nombre de résidents;
S’assurer de la qualité des aliments pour satisfaire les résidents;
Entretenir les aires de la cuisine en tout temps;
Respecter les normes d’hygiène établies par la MAPAQ;
Préparer l’inventaire hebdomadaire et effectuer les commandes en respectant le budget alloué;
Compléter les différents rapports reliés à l’exercice de ses fonctions.

Exigences

DEP en cuisine ou minimum de 2 ans d’expérience en cuisine d’établissement
Diplôme en hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ)

Compétences requises

Sens de l'organisation et de la planification;
Capacité à travailler sous pression;
Sens des priorités;
Souci de la satisfaction de la clientèle;
Facilité à communiquer;
Autonomie;
Esprit d'équipe;
Discrétion et respect de la confidentialité.

Horaire

Poste permanent de 40 heures par semaine du lundi au vendredi

Salaire

À partir de 23,26$/H, selon la convention collective en vigueur

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

Français parlé - Élevé
Français écrit - Moyen

Expérience1 à 2 ans

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Responsable en résidences pour personnes âgées

Cuisinier/cuisinière

2
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