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Hôtelier (Hébergement, restauration et banquets.)

Description de l’offre d’emploi

SOUS-CHEF(FE)
Département : Cuisine
Supérieur(e) immédiat(e) : Chef exécutif

DESCRIPTION DE L’ORGANISATION

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites ainsi que 4 restaurants et un centre d’arcade dans 7 établissements. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière dans la région de la Capitale-Nationale et un employeur de choix. Travailler chez nous, c’est évoluer dans un environnement dynamique, professionnel et chaleureux, avec de réelles possibilités d’avancement.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision du chef exécutif, le sous-chef coordonne les opérations quotidiennes de la cuisine, supervise l’équipe et veille à la qualité des produits. Il ou elle s’assure que les mises en place, les commandes et les stocks sont correctement gérés et prend en charge la cuisine en l’absence du chef.

DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉS

Planifier et déléguer les tâches aux premiers cuisiniers, cuisiniers et aide-cuisiniers
Superviser les plongeurs et le personnel de cuisine pour assurer un service fluide
Vérifier régulièrement les réfrigérateurs, congélateurs et garde-manger pour contrôler l’inventaire
Effectuer un inventaire complet de la cuisine chaque mois et signaler les besoins en approvisionnement au chef exécutif
Veiller à la bonne marche des opérations en l’absence du chef exécutif
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire MAPAQ
Collaborer avec le chef exécutif pour optimiser l’efficacité et réduire le gaspillage alimentaire
Participer à la formation et au développement des employés de cuisine

QUALIFICATIONS REQUISES

Diplôme d’études secondaires (Secondaire 5)
Cours professionnels en cuisine
Minimum de 3 à 5 ans d’expérience comme premier cuisinier ou dans un rôle équivalent
Connaissance des normes MAPAQ et des pratiques de sécurité alimentaire
Connaissance des tendances culinaires modernes et de la gestion de cuisine

HABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRES

Leadership, diplomatie et bon jugement
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs priorités
Sens de l’initiative et esprit de responsabilité
Autonomie et créativité dans l’organisation de la cuisine
Habileté à gérer les relations humaines et à encadrer une équipe
Ouverture d’esprit et adaptabilité

AVANTAGES À L’EMPLOI

Salaire concurrentiel selon l’expérience
Vacances supérieures aux Normes du travail
Assurances collectives
Stationnement gratuit
Rabais employés dans nos établissements
Programme de référencement
Rabais de 35 % sur les abonnements RTC
Environnement de travail stable, professionnel et collaboratif
Possibilités réelles d’avancement

Langues

Français parlé et écrit - Moyen

Formations

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience3 à 5 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca) ","lang","sous-cheffe-de-cuisine","apply_external_link","https://www.quebecemploi.gouv.qc.ca/plateforme-emploi/poste/527253?utm_source=direct&source=direct","text_description","Description de l'entrepriseHôtelier (Hébergement, restauration et banquets.)Description de l’offre d’emploiSOUS-CHEF(FE)Département : CuisineSupérieur(e) immédiat(e) : Chef exécutifDESCRIPTION DE L’ORGANISATIONEntreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites ainsi que 4 restaurants et un centre d’arcade dans 7 établissements. Avec près de 650 employés, nous sommes la plus grande force hôtelière dans la région de la Capitale-Nationale et un employeur de choix. 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Il ou elle s’assure que les mises en place, les commandes et les stocks sont correctement gérés et prend en charge la cuisine en l’absence du chef.DESCRIPTION DES RESPONSABILITÉSPlanifier et déléguer les tâches aux premiers cuisiniers, cuisiniers et aide-cuisiniers Superviser les plongeurs et le personnel de cuisine pour assurer un service fluide Vérifier régulièrement les réfrigérateurs, congélateurs et garde-manger pour contrôler l’inventaire Effectuer un inventaire complet de la cuisine chaque mois et signaler les besoins en approvisionnement au chef exécutif Veiller à la bonne marche des opérations en l’absence du chef exécutif Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire MAPAQCollaborer avec le chef exécutif pour optimiser l’efficacité et réduire le gaspillage alimentaire Participer à la formation et au développement des employés de cuisineQUALIFICATIONS REQUISESDiplôme d’études secondaires (Secondaire 5) Cours professionnels en cuisine Minimum de 3 à 5 ans d’expérience comme premier cuisinier ou dans un rôle équivalent Connaissance des normes MAPAQ et des pratiques de sécurité alimentaire Connaissance des tendances culinaires modernes et de la gestion de cuisineHABILETÉS ET APTITUDES NÉCESSAIRESLeadership, diplomatie et bon jugement Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs priorités Sens de l’initiative et esprit de responsabilité Autonomie et créativité dans l’organisation de la cuisine Habileté à gérer les relations humaines et à encadrer une équipe Ouverture d’esprit et adaptabilitéAVANTAGES À L’EMPLOISalaire concurrentiel selon l’expérience Vacances supérieures aux Normes du travail Assurances collectives Stationnement gratuitRabais employés dans nos établissements Programme de référencement Rabais de 35 % sur les abonnements RTC Environnement de travail stable, professionnel et collaboratif Possibilités réelles d’avancement LanguesFrançais parlé et écrit - MoyenFormationsDiplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - CuisineExpérience3 à 5 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. 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Hôtelier (Hébergement, restauration et banquets.)

Description de l’offre d’emploi

CUISINIER(IÈRE) RECHERCHÉ

Ginger (Plaza Québec)

Temps plein de soir
Salaire : 22,05 $/h

À PROPOS DE NOUS

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent 7 établissements totalisant plus de 1 200 chambres et emploient plus de 650 personnes.
Nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec, offrant un milieu de travail professionnel, chaleureux et stimulant, où l’esprit d’équipe et la qualité du service sont au cœur de nos priorités.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision du chef cuisinier, les cuisiniers participent activement à la préparation, la présentation et la qualité des plats servis dans nos restaurants Beffroi Steakhouse et Ginger.
Ils veillent au respect des normes d’hygiène, à la rapidité du service et à la satisfaction de la clientèle.

RESPONSABILITÉS

Préparer, assembler et dresser les plats selon les standards JARO;
Participer à la mise en place des stations et au maintien de la propreté;
Collaborer avec l’équipe pour un service efficace;
Respecter les règles d’hygiène et de salubrité (MAPAQ);
Contribuer à un environnement de travail positif et organisé.

PROFIL RECHERCHÉ

DEP en cuisine (un atout majeur);
Minimum d’un an d’expérience en restauration;
Rapidité, autonomie et souci du détail;
Bonne gestion du stress et esprit d’équipe.

LES AVANTAGES JARO

Salaire concurrentiel selon le poste;
Assurances collectives (temps plein);
Uniforme fourni sans frais;
Stationnement gratuit (sauf au Palace Royal);
Programme de référencement (prime de 500 $);
Possibilités d’avancement au sein des 7 hôtels JARO;
Rabais de 35 % sur le RTC Abonne-Bus;
Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour vous, votre famille et vos amis.

Langues

Français parlé et écrit - Moyen

Formations

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience1 à 2 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca) ","cuisiniercuisiniere","https://www.quebecemploi.gouv.qc.ca/plateforme-emploi/poste/515904?utm_source=direct&source=direct","Description de l'entrepriseHôtelier (Hébergement, restauration et banquets.)Description de l’offre d’emploiCUISINIER(IÈRE) RECHERCHÉGinger (Plaza Québec)Temps plein de soirSalaire : 22,05 $/h À PROPOS DE NOUSEntreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent 7 établissements totalisant plus de 1 200 chambres et emploient plus de 650 personnes.Nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec, offrant un milieu de travail professionnel, chaleureux et stimulant, où l’esprit d’équipe et la qualité du service sont au cœur de nos priorités.SOMMAIRE DU POSTESous la supervision du chef cuisinier, les cuisiniers participent activement à la préparation, la présentation et la qualité des plats servis dans nos restaurants Beffroi Steakhouse et Ginger.Ils veillent au respect des normes d’hygiène, à la rapidité du service et à la satisfaction de la clientèle.RESPONSABILITÉSPréparer, assembler et dresser les plats selon les standards JARO;Participer à la mise en place des stations et au maintien de la propreté;Collaborer avec l’équipe pour un service efficace;Respecter les règles d’hygiène et de salubrité (MAPAQ);Contribuer à un environnement de travail positif et organisé.PROFIL RECHERCHÉDEP en cuisine (un atout majeur);Minimum d’un an d’expérience en restauration;Rapidité, autonomie et souci du détail;Bonne gestion du stress et esprit d’équipe.LES AVANTAGES JAROSalaire concurrentiel selon le poste;Assurances collectives (temps plein);Uniforme fourni sans frais;Stationnement gratuit (sauf au Palace Royal);Programme de référencement (prime de 500 $);Possibilités d’avancement au sein des 7 hôtels JARO;Rabais de 35 % sur le RTC Abonne-Bus;Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour vous, votre famille et vos amis.LanguesFrançais parlé et écrit - MoyenFormationsDiplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - CuisineExpérience1 à 2 ansTravailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)",{"_203":204,"_205":206,"_207":-5,"_208":359,"_231":-5,"_232":-5,"_233":-5,"_234":-5,"_235":-5,"_236":-5,"_237":-5,"_238":-5,"_239":-5,"_240":-5,"_241":-5,"_242":-5,"_243":-5,"_244":245,"_246":-5,"_247":-5,"_248":-5,"_249":-5,"_250":-5,"_251":-5,"_252":-5,"_253":254},{"_210":211,"_212":213,"_214":215,"_216":217,"_218":219,"_220":221,"_222":223,"_224":-5,"_225":226,"_227":228,"_229":221,"_230":219},[361,364,367],{"_203":307,"_308":309,"_310":362,"_244":363},{"_6":312,"_261":313},{"_6":315,"_261":316},{"_203":318,"_308":319,"_310":365,"_244":366},{"_6":321,"_261":321},{"_6":323,"_261":324},{"_203":326,"_308":319,"_310":368,"_244":369},{"_6":328,"_261":329},{"_6":331,"_261":332},"2026-01-20T17:05:10.000000Z","2026-01-20 17:05:10","2 months ago",{"_309":374,"_319":375},[361],[364,367],"total",2,"categories",[380],{"_203":307,"_310":312},"cities",[215],"schedules",[385,386],{"_203":318,"_310":321},{"_203":326,"_310":328},"langSwitchUrl","https://carrieres.jobsmedia.ca/31447/3089-3242-quebec-inc/emplois","actionData","errors"]

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