Milieu de travail

Tâches

Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets
Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
Superviser le personnel des cuisines et les aides
Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
Gérer les activités de la cuisine
Laver, peler et couper des légumes et des fruits
Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires
Aiguiser des couteaux de cuisine
Diviser les denrées en portions et les envelopper
Emballer les aliments à emporter
Manipuler des produits de nettoyage et les entreposer
Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement
Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement
Ranger la vaisselle à l'endroit prévu