Boucher/bouchère - commerce de gros ou de détail

Description de l'offre d'emploi

Viandes Lafrance est un abattoir multi-espèces établi à Shawinigan depuis 1929 et reconnu pour la qualité et la rigueur de son travail. Sous inspection fédérale, l’entreprise transforme principalement du bœuf, du veau et de l’agneau destinés aux marchés du Québec, du Canada et de l’international.

Nos opérations reposent sur le savoir-faire de nos équipes et sur une approche axée sur la sécurité alimentaire, le bien-être animal et la production responsable.

Le poste de boucher consiste à:

• Couper, parer, désosser et préparer les viandes de bœuf, de veau et d'agneau destinées à la vente en gros et au détail.
• Participer aux opérations de préparation et de découpe des viandes. 
• Préparer les coupes selon les commandes et les spécifications des clients.
• Peser, emballer et étiqueter les produits de viande.
• Vérifier la qualité des viandes selon les protocoles de l'entreprise et assurer leur manipulation et leur entreposage adéquats.
• Nettoyer et entretenir les outils, les équipements et les aires de travail.
• Respecter les normes de salubrité et de sécurité alimentaire et collaborer avec l'équipe.

Langues

• Français — Écrit : niveau aucun — Oral : niveau fonctionnel

Expérience

3 à 5 ans