SUPERVISEUR(E) DES OPÉRATIONS-RESTAURATION ET BARS
Le Casino du Lac-Leamy, un employeur de choix!
Le Casino du Lac-Leamy se démarque parmi les meilleurs employeurs de la région d’Ottawa-Gatineau suite au concours National Capital Region’s Top Employers. Faites partie d’une équipe gagnante!
Vous êtes passionné(e) par le service à la clientèle et souhaitez faire vivre à nos clients une expérience de divertissement sans pareil? Nous avons besoin de vous!
En plus de vous joindre à une équipe dynamique, vous bénéficierez d’une multitude de conditions de travail des plus concurrentielles et généreuses. En passant par une rémunération compétitive, un programme complet de formation, un stationnement gratuit et un service de cafétéria, vous aurez la chance de vous épanouir dans un environnent de travail exceptionnel.
Misez juste et choisissez une carrière de pur plaisir au Casino du Lac-Leamy!
Relevant du Chef des opérations restaurants et bars, vous serez responsable de la gestion des opérations et du service à la clientèle dans l'ensemble des restaurants et bars du Casino Lac-Leamy, incluant l'hôtel Hilton, afin d'assurer l'efficacité du service et l'atteinte de très hauts standards de qualité. À ce titre, vous devrez notamment :
- planifier les opérations quotidiennes et coordonner les procédés d'ouverture et de fermeture journalières;
- élaborer, réviser et voir à l'application des méthodes de travail et des standards de service afin d'assurer un très haut niveau de qualité du service à la clientèle et voir à la satisfaction des convives en s'impliquant activement lors du service;
- résoudre les conflits et gérer les plaintes de manière à assurer la satisfaction de chaque convive;
- participer à l'évaluation des besoins de main-d'oeuvre quotidiens et à l'élaboration des horaires de travail en fonction des exigences opérationnelles;
- coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux qui permet d'offrir aux invités un service hors pair;
- s'assurer de la bonne compréhension et du respect des normes, des standards de qualité et des politiques établies parmi les employés;
- identifier et résoudre les problèmes de service et les différents conflits qui peuvent surgir en prenant en considération les suggestions des employés;
- assurer la liaison avec l'équipe de gestion de la cuisine pour la mise en oeuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
- participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement;
- coordonner les réservations de groupes;
- rectifier les erreurs de facturation;
- voir au respect des normes de propreté et de salubrité;
- réaliser tout autre mandat, projet spécial ou toute autre tâche requise par la direction.
Exigences essentielles:
- Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration
- Minimum de 5 années d'expérience pertinente, dont 3 années en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle. Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente pourra être considérée
- Sens éprouvé du service à la clientèle
- Capacité à mobiliser du personnel
- Esprit d'équipe
- Bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins
- Connaissance du service aux tables
- Excellente communication interpersonnelle
- Autonomie et sens de l'organisation
- Capacité à travailler sous pression
- Faire preuve de tact et de diplomatie
- Connaissance appropriée de la langue anglaise conformément aux normes établies
- Disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir, de nuit, de fins de semaine, les jours fériés)